Damacana su skandalına Ertürk’ten çözüm
Bugünlerde sektörümüzdeki skandallar ve depremler bitmiyor. Özel bir laboratuarın damacana sularında özel bir laboratuara yaptırdığı tahlillerde 40’ın üzerinde su markasında bakteriye rastlanmasıyla Sağlık Bakanlığı harekete geçti ve genel bir kontrol başlattı. Önceleri su firmaları su numunelerini kendileri götürüp tahlil ettirirken son ortaya çıkan durumda Sağlık Bakanlığı gerek bayilerden gerekse firmaların kaynaklarından numuneleri alıp tahlil ettirdi. Yaklaşık 10 su firmasının (çoğu Adapazarı, Sakarya bölgesinde olmak üzere) çalışmasını durdurdu ve bazı firmaların da geçici olarak imalatını durdurup yapılacak etraflı testler için bekletti.
Üretimi geçici olarak durdurulan ve kapısına mühür vurulan sular içinde Saglık Bakanlığı yaptığı açıklamayla sorunun kaynağını tespit ettiğini belirtti.
Sağlık Bakanlığının yapmış olduğu en son basın açıklamasının satır basları gerçekten dikkat çekiciydi. Bunlardan Hürriyet Gazetesinde 08.08.2012 tarihinde yayınlanan basın açıklamasında Sağlık Bakanlığı sorunun kaynağının damacana-ların iyi şekilde yıkanmaması olduğunu aşağıdaki satırlarda açıklıkla dile getirdi.
Sorun yıkama aşamasında tespit edildi
Sağlıklı bir mikrobiyolojik analiz için en az 48, ortalama da 72 saat geçmesi gerektiğini ifade eden İlter, bu süre içinde şüphelenilen durum olması halinde testlerin tekrarlandığını, hatta numune-lerin daha üst düzey laboratuarlara gönderildiğini söyledi.
Denetimlerde değerlendirmelerin iki aşamada yapıldığını bildiren İlter, ilk aşamada damacanaların yıkanma ve hijyen durumuna bakıldığını söyledi. Tekrar tekrar kullanılan damacanaların insan sağlığına zararlı olmaması için temizlik kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden İlter, şunları kaydetti:“Damacanaların 50-70 derece sıcak suda yıkanması gerekiyor. Aksi halde mikroorga-nizmalar temizlenemez. İşte sorun daha çok bu yıkama aşamasında tespit edildi. Dezenfektan madde yüksek miktarda kullanılıyor ve bu takdirde insan sağlığına zararlı bromat seviyesi yükseliyor. Dezenfek-tan madde az kullanıldığında ise damacana yeterince temizlenmiyor. O zaman da mikroorganizmalar çoğalıyor. Uygunsuz olduğu belirlenen damacana sularda da tespit edilen sorun buydu.
19 istasyonlu buharlı içine girme üniteli tam hijyenik 6 depolu iç yıkama makinesi
İşte burada da Çevre Sağlığı Daire Başkanı Hüseyin İlter’in açıklıkla belirttiği ve Ertürk Makine’ninde yıllardır söylediği damacana yıkama makinelerindeki sorunlar netice itibariyle üreticinin basına dert açmıştır.
Ertürk Makine yıllardır dolum makinelerinin küçük dış yıkama ve düşük sayıda istasyonlu iç yıkama makinelerinin hijyenden uzak olduğu ve damacanayı temizlemekte çok yetersiz kaldığının kanıtıdır.
Ayrı dolum makinesi
Buradan tüm üreticilerimize tekrar seslenmek istiyoruz Ertürk Makine’nin tam hijyenik BOSS serisi 19 L polikarbon damacana dolum hatları gerek yıkama makinelerinin büyüklüğü, gerek ayrı depolarda toplanan yıkama sularının avantajı, gerekse üst su toplama tavalarıyla su depolarındaki suların birbirine kesinlikle karışmaması, 70 derece yıkama sıcaklığı ve ayrıca içine girme ünitesi ve buharlı dezenfektan ünitesiyle su anda Türkiye’de üretilen en hijyenik makine ve sistemlerini sunmaktadır.
Şişeye değmeden dolum yapan Hepa Filtreli hijyenik dolum nozulları
Önünde dolumun sistemi hijyenden ve temizlikten uzaktır ve kullanıl-mamalıdır. Bunun yerine ayrı dolum makineleri olmalı ve iç yıkamada oluşan buhardan veya damlama-lardan damacanalar etkilenme-melidir.
Ertürk Makine
