Türkiye’nin ilk ve tek ambalajlı katkısız ekmeği
Ekmekte kullanılan 17 katkı maddesi 1 Temmuz itibariyle yasaklanıyor. Beyaz ekmekten tam buğday ekmeğine geçiş süreci de hızla devam ediyor. Bu gelişmeler 2013 yılında Türkiye’nin gündemine oturdu ama Türkiye’de bir ilke imza atarak bundan tam 14 yıl önce ambalajlı katkısız tam buğday ekmeği üretmiş bir firma var; Doygun Ekmek…
“Whole Wheat” terimini Türkçeleştirerek “Tam Buğday” ekmeğinin isim babası olan Doygun Ekmek, bugün kağıt ambalajlı tam buğday ve tam çavdarlı ekmekleriyle Türkiye’deki ilk ve tek ambalajlı katkısız ekmek üreticisi. Üstelik Doygun’un sağlık ve lezzet deposu bu ekmekleri herkes sağlıklı ekmek tüketsin diye şimdi 3,95 TL’lik indirimli fiyatıyla satışa sunuluyor.
Kuruldukları günden bu yana Türk toplumuna sağlıklı ve lezzetli ekmek üretmek misyonu ile hareket ettiklerini belirten Doygun Ekmek Pazarlama Müdürü Burcu Özcan, “Doygun’un Türkiye’deki ilk ve tek olan ambalajlı katkısız tam buğday ve tam çavdar ekmekleri geleneksel yöntemle hazırlanıyor. İçlerinde sadece un, tuz, su ve maya var. Hiçbir koruyucu madde içermiyor ve taş fırında pişiyorlar.” dedi. Özcan, herkesin deneyebilmesi için bu ekmeklerin fiyatlarını 3,95 TL’ye indirdiklerini de ifade etti.
Tam tahıllı ekmeklerin faydaları saymakla bitmiyor!
Düşük yağ içeren ve tokluk hissini artıran Doygun tam tahıllı ekmek ailesi, kolesterolü düşürmeye, obeziteyi önlemeye, kalp ve damar sağlığının korunmasına yardım ediyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve bağırsak hareketlerini hızlandıran yüksek lifli ve sindirimi kolay Doygun tam tahıllı ekmekler, kanser ve şeker hastalığı riskini azaltıyor. Doygun Ekmekler aynı zamanda vejetaryen beslenme için de uygun.
Paketli ekmek tüketmek israfı yüzde 50 azaltıyor
2007 yılında yılda 200 kilo kişi başı ekmek tüketimi ile dünyada en çok ekmek tüketen ülke olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girdiğimizi vurgulayan Doygun Ekmek Pazarlama Müdürü Burcu Özcan, Ambalaj Sanayicileri Derneği’nin verilerine göre paketli ekmek tüketimi artarsa, çöpe giden ekmeğin yüzde 50’sini kurtarma şansımız olduğuna dikkat çekti.
Ekmeği buzdolabında değil, derin dondurucuda saklayın!
Paketli ekmeklerin derin dondurucuda yaklaşık altı ay kadar rahatlıkla saklayabileceğini söyleyen Özcan, “Yemek istediğinizde ekmek kızartma ve tost makinelerinde ısıtarak ya da kendiliğinden çözünmesini bekleyerek ekmeğinizi ilk günkü tazeliğinde tüketebilirsiniz.” diye konuştu. Özcan, herhangi bir şekilde bayatlamış ancak küflenmemiş olan ekmeklerin de çeşitli yemek ve tatlılarda kullanılabileceğini sözlerine ekledi.
