Wednesday, Jan 24th

Last updateFri, 05 Jan 2018 9am

Buradasınız: Home Haberler Gıda etiketlemenin kılavuzu tamam!
Plastikler mutfak ve bahçelerin vazgeçilmezi oldu

Plastikler mutfak ve bahçelerin vazgeçilmezi oldu

PAGEV Kongresinde 1,5 milyar dolarlık Ev ve Mutfak Plastikleri tartışıldı

Plastik...

2017’de yüzde 10 büyüyen plastik sektörü 2018’de en az yüzde 5 büyüme bekliyor

2017’de yüzde 10 büyüyen plastik sektörü 2018’de en az yüzde 5 büyüme bekliyor

Üretim kapasitesi ile dünyada altıncı, Avrupa’da ise ikinci sırada yer alan Türk...

Rusya Alım Heyeti, Türk ihracatçısıyla bir araya geldi

Rusya Alım Heyeti, Türk ihracatçısıyla bir araya geldi

İstanbul Kimyevi Maddeler ve Mamülleri İhracatçıları Birliği (İKMİB), ihracatı a...

TOYO INK Group, Türkiye’de faaliyet alanını genişletiyor

TOYO INK Group, Türkiye’de faaliyet alanını genişletiyor

Türkiye’de polimer, mürekkep ve kaplama malzemeleri üretimi için 26.7 milyon dol...

Sem Plastik 41. yılında tüm insanlığa yetecek kadar üretim yapıyor

Sem Plastik 41. yılında tüm insanlığa yetecek kadar üretim yapıyor

İnovatif ürünleri ve Ar-Ge projeleri ile farklılaşan SEM Plastik, sektördeki 41....

Gıda etiketlemenin kılavuzu tamam!

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Ocak ayında yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nin uygulanmasına ilişkin kılavuzu yayımladı. Gıdanın bütün bileşenleri kılavuzdaki doğal ile ilgili hükümleri karşılıyor ise “Doğal bileşenlerden üretilmiştir”, “Doğal bileşenler kullanılmıştır” vb. ifadeler kullanılabilecek. Ancak, “%100 doğal”, “gerçek doğal”, “hakiki doğal”, “en doğal” gibi ifadeler kullanılamayacak.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Hakkında Kılavuz, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı sitesindeki Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü sayfasında 17 Temmuz’da yayınlandı.

Amaç; uygulamada birliktelik

Kılavuz, gıdaların etiketinde, tanıtımında, sunumunda ve reklamında kullanılan terimler ve ifadeler ile ilgili olarak; tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini sağlamak ve yanıltılmasını önlemek, gıdaların etiketlenmesi, sunumu, tanıtımı ve reklamında yer alan yazılı ve görsel bilgilerin, kullanılan terimlerin ve ifadelerin kullanım koşulları konusunda gıda işletmecilerine yardımcı olmak ve resmi kontroller sırasında yapılacak değerlendirmelerde uygulama birlikteliği sağlamak amacı ile hazırlandı. Kılavuzda belirlenen kurallar, özel mevzuat hükümleri saklı kalmak kaydıyla uygulanacak.

Gıdaların tanımlanması

Gıdalar, tüketiciyi yanıltmayacak şekilde ve satın alacak kişinin bilinçli bir seçim yapabilmesini sağlayacak biçimde etiketlenecek ve tanımlanacak. Gıdanın etiketlenmesi, tanıtımı ve reklamı bu doğrultuda açık ve bilgilendirici olacak.

Bir etiketin veya tanımlamanın yanıltıcı olarak kabul edilip edilmeyeceği değerlendirilirken gıdanın etiketlenmesi, tanıtımı, sunumu ve reklamı bir bütün olarak ele alınacak. 

Gıdanın etiketlenmesi, gıdanın nitelikleri açısından yanıltıcı olmayacak. Gıdanın etiketinde yer alan marka, gıdanın adı, ifade, terim ve görseller, gıdanın özellikle doğası, kimliği, özellikleri, bileşimi, miktarı, dayanıklılığı, menşe ülkesi ve üretim metodu açısından başka bir ürün grubunu çağrıştırmayacak.

Eş anlamlı tanımlar

Kılavuzda kullanılmasına izin verilen terimlerin ve ifadelerin eş anlamlılarının yanı sıra, aynı anlama gelen diğer dillerdeki karşılıkları da kullanılabilecek. Örneğin “doğal” teriminin kullanılmasına izin verilen bir gıdada “natürel”, “tabii” “natural”, taze teriminin kullanılmasına izin verilen bir gıdada “fresh” vb. terimler kullanılabilecek.

Gıdaların markası Yönetmelikte belirtilen “etiket” ve “etiketleme” tanımları kapsamında yer aldığından, Yönetmelik hükümlerine uygun olmayan markalar (örneğin organik olmayan gıdalar için eco, biyo vb. markalar) gıdaların etiketlenmesinde, tanıtımında ve reklamında kullanılamayacak.

Gıda işletmecisinin adında/ticari unvanında yer alan terimler, tüketicide yanlış bir algı yaratacak şekilde kullanılamayacak. İşletmecinin adında/ticari unvanında, tüketiciyi yanıltabilecek terim ve ifadeler yer alıyor ise ve gıda bunları karşılayabilecek durumda değilse, bu ad etiket üzerinde söz konusu ürünle doğrudan ilişkilendirilemeyecek dikkat çekici olmayan bir yere yerleştirilerek punto, stil veya arka plan rengi aracılığı ile öne çıkarılmayacak şekilde belirtilecek.

Gıdaların etiketlerinde, reklamlarında, broşürlerinde ve web sayfalarında kullanılan resimler ve örnekli gösterimler, tüketiciler üzerinde gıdanın adından ve diğer açıklayıcı ifadelerden daha etkili olabildiğinden, bu resimler ve gösterimler, tüketiciyi yanıltıcı terimler ve ifadelerle aynı şekilde incelemeye ve kontrole tabi tutulacak. Arka plandaki gösterimler ve resimler, gıdanın çeşidi, bileşimi, kalitesi veya menşei açısından tüketiciyi yanıltmayacak.

Terimler ve ifadeler kullanılırken gıdanın hangi özelliğini tanımladığı her bir durum için açık ve net olacak. Üretiminin bazı aşamaları el ile gerçekleştirilmeyen gıdalarda “el yapımı” ifadesinin kullanımı yanıltıcı olacağından, yapılacak açıklama, üretimin elle yapılan aşamasına ait olacak.

“%100 doğal, hakiki doğal” gibi ifadeler yasak!

Kılavuza göre, “Doğal” terimi, tek bileşenden oluşan (katkı, aroma vb. dahil hiçbir ilave bileşen içermeyen) fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik işlemler dışında herhangi bir işleme tabi tutulmamış, bitki, algler, mantar, hayvan, mikroorganizma veya mineral kaynaklı olan ve doğal yapısında önemli bir değişikliğe sebep olacak herhangi bir işlem uygulanmamış gıdaları tanımlamak için kullanılabilecek.

Gıdanın bütün bileşenleri kılavuzdaki doğal ile ilgili hükümleri karşılıyor ise söz konusu gıda için; “Doğal bileşenlerden üretilmiştir”, “Doğal bileşenler kullanılmıştır” vb. ifadeler kullanılabilir. Bu durumda ‘doğal’ kelimesi punto, renk, yerleşim, vb. vurgulama yöntemleri vasıtasıyla tek başına öne çıkarılmayacak.

“Doğal” teriminin kullanılabileceği tüm gıdaların belirlenen koşulları karşılaması beklendiğinden, “%100 doğal”, “gerçek doğal”, “hakiki doğal”, “en doğal” vb. ifadeler kullanılamayacak.

Tüm bileşenleri kılavuzda belirtilen doğal kriterlerini karşılamayan gıdalarda herhangi bir bileşen için “doğal” ifadesi kullanılamayacak.

Negatif ve pozitif beyanlar

“Katkısız”, “Katkı maddesi içermez”, “Aroma verici içermez” vb., bir gıdanın belirli bileşenlerin varlığına ya da yokluğuna dair ifadeler, “negatif ve pozitif beyanlar” kapsamında değerlendirilecek.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği gereğince katkı maddesi kullanımına izin verilen bir gıdada, doğasından gelen hariç olmak üzere taşınma prensibi kapsamında bileşenlerinden gelen herhangi bir katkı maddesi de yoksa bu gıda için “katkısız” veya “katkı maddesi içermez/bulunmaz/ yoktur/eklenmemiştir” vb. ifadeler kullanılabilecek. Bu ifadeler, “%100 katkısız”, “tamamen katkısız”, “en katkısız”, “hiç katkı yoktur” vb. şekillerde kullanılamayacak. Katkı maddesi adına atıfta bulunarak bunların yokluğuna dair beyanda bulunulamayacak.

Ayçiçek yağı, glukoz şurubu, palm yağı, pancar şekeri 

Kılavuzda belirtilen hükümler dışında, Türk Gıda Kodeksi tarafından kullanımı sınırlandırılmamış gıda bileşenlerini kötüler mahiyette “ayçiçek yağı içermez, glukoz şurubu içermez, palm yağı içermez” gibi ifadeler artık ürün ambalajları ve tanıtımlarında kullanılamayacak. Ancak bir gıdanın üretiminde alternatif bileşen kullanılmışsa bu bileşenin kullanıldığına dair ifade kullanılabilecek. Örneğin içeriğinde pancar şekeri dışında hiçbir şeker kaynağı kullanılmamışsa bu üründe “pancar şekeri kullanılmıştır” ifadesi yer alabilecek. Ancak pancar şekeri yanında pancar şekerinin işlenmesi ile üretilen invert şeker kullanılmışsa bu ifadeye yer verilemeyecek.

TEKNOLOJİ / TECHNOLOGY

Setting
Kalıplarınız SPS ANTI-PAS kalıp koruyucu ile koruma altında

Kalıplarınız SPS ANTI-PAS kalıp koruyucu ile koruma altında

Thursday, 04 January 2018

Üretimin ardından, kısa süreli bile olsa herhangi ...

Readmore

ST 3 Serisi Ürün Alma Robotları

ST 3 Serisi Ürün Alma Robotları

Friday, 05 January 2018

Sabit ve güçlü yapısı, performans ve süratliliği i...

Readmore

Esnek üretimin temelini teşkil eden entegre robotlar

Esnek üretimin temelini teşkil eden entegre robotlar

Friday, 05 January 2018

Endüstriyel robotlar, geniş kapsamlı işleme projel...

Readmore

ÜRÜN / PRODUCTS

Setting
BHRT sıcak yolluk sistemleri

BHRT sıcak yolluk sistemleri

Friday, 05 January 2018

Bilindiği üzere sıcak yolluk sistemleri, ana hatla...

Readmore

Asansör ve asansör ekipmanlarının taşınmasında Olmuksan IP güvencesi

Asansör ve asansör ekipmanlarının taşınmasında Olmuksan IP güvencesi

Friday, 05 January 2018

Türkiye’nin tüm bölgelerinde müşterilerine kalitel...

Readmore

Clariant renk ve trend tahminlerini baştan yaratıyor

Clariant renk ve trend tahminlerini baştan yaratıyor

Friday, 05 January 2018

Clariant, Masterbatches işletme birimi ile birlikt...

Readmore

MAKALE / ARTICLE

Setting
Biyobozunur ambalaj uygulamaları için selüloz esaslı polimerik kompozitler

Biyobozunur ambalaj uygulamaları için selüloz esaslı polimerik kompozitler

Wednesday, 03 January 2018

Günümüzde gıda ambalajı olarak kullanılan, biyoboz...

Readmore

Basılabilirlik açısından plastik filmlerin yüzey enerjileri ve ıslanabilirliği

Basılabilirlik açısından plastik filmlerin yüzey enerjileri ve ıslanabilirliği

Wednesday, 03 January 2018

Özet

Ambalaj üretiminde en yaygın kullanılan sentet...

Readmore

RÖPORTAJ / INTERVIEW

Setting
A.Schulman’ın Türkiye’deki masterbatch üretim tesisi törenle açıldı

A.Schulman’ın Türkiye’deki masterbatch üretim tesisi törenle açıldı

Monday, 30 October 2017

Firmanın Türkiye’de kurduğu ve kısa bir süre önce ...

Readmore

Türkiye’nin 2. büyük petrokimyasal üreticisi Ravago Türkiye

Türkiye’nin 2. büyük petrokimyasal üreticisi Ravago Türkiye

Wednesday, 03 January 2018

Ravago Türkiye, 169 bin metrekarelik fabrika alanı...

Readmore

Ambalajlama teknolojileri ile Tika Makine

Ambalajlama teknolojileri ile Tika Makine

Wednesday, 03 January 2018

Tika Makine, faaliyetlerine 2012 yılında Denizli’d...

Readmore

Velox Türkiye

Reklam Alanı

Reklam Alanı

Reklam Alanı

Reklam Alanı