Yenilikçi, tamamen güvenli et ve balık ambalajı Gravity Tray
Gıda ambalajı tasarımında tüketicilere daha çekici bir görsellik sunmanın dışındaki en önemli unsurlardan birisi de değişik teknikler ile ambalajın fonksiyonlarının arttırılmasıdır. Daha sağlıklı, daha uzun raf ömrüne sahip ve daha çekici ambalajları tasarlamak için endüstriyel tasarımcılar sürekli kafa yoruyor.
Bildiğiniz gibi bünyesinde sıvı içeren ürünler, raftaki bekleme süresinde, bu sıvıları ambalaj içine bırakırlar. Bunlara en çarpıcı örnek et ürünleridir. Etin içindeki kan ve hücre sıvıları ambalaj tabağının içine akarak rahatsız edici bir görüntü ortaya koyar. Ambalaj tasarımcıları bu durumu engellemek için ambalaj tabaklarının dibine sıvı emici pedler yerleştirirler. Yine de süzülen sıvının renkli oluşu sorun olur. Hatta bu pedlerde biriken sıvıların bakteri barındırma - üretme riski vardır. Gıda güvenliği açısından sorun oluşturabilecek bu kritik nokta üzerine tasarımcılar sürekli çalışıp yeni ürünler geliştiriyor.
Hollandalı bir firma, yeni tip bir tabak geliştirdi. Gravity Tray. Bu tabağın altında gizlenmiş bir sıvı hapsetme haznesi var. Ambalaj içindeki üründen süzülen sıvılar, tabağın altındaki bu haznede toplanarak son tüketiciye olan sunumu bozmuyor. Et gibi sıvı içeren ürünlerden, meyve-sebze gibi yıkanmış ürünlerden süzülen sıvılar, tabağın dibinde özel bir teknik kullanılarak üretilen alanda toplanıyor. Ambalajı istediğiniz kadar çevirin, sallayın, bir kere bu hazneye toplanan sıvı tekrar dışarı akmıyor.
GravityTray'in patentini alan TMi-Capital'in CEO'su Rinze Willemsen, ısıyla şekillendirilmiş kabın iç tasarımı sayesinde bunu mümkün olduğunu söylüyor: “Farklı bir teknik kullanarak ürettiğimiz tabakta biriken sıvının alt bölmeden çıkması imkânsız. Alt bölmeye dolan sıvılar üst bölmeye geri akamaz. Çünkü bu bölmeler arasındaki duvar "huni" şeklindedir. Üst bölmedeki akışkan bu huni yoluyla alt bölmeye akar. Tepsiyi kendi tarafına ya da baş aşağı döndürdüğünüzde, huninin çıkışı alttaki sıvının tekrar geri dönmesini engeller. Aynı bir baca gibi çalışır.
GravityTray tabaklar polipropilen veya polietilenden üretilir ve şu anda kullanılagelen sistemlerle tam olarak uyumludur. Tabağın çeper kalınlığı, ağırlığı, büyüklüğü, ısı dayanıklılığı üreticinin ihtiyacına göre ayarlanabilir. Tabağın alt tarafındaki hazne toplanan sıvıyı etkin bir şekilde gizlendiği için marka uygulamalarında ve raflarda son tüketici tarafından fark edilmez. GravityTray'in teknik tasarımı ve uygulaması gelişimi bu baharda Hollanda'da yapıldı. Yakında Avrupa pazarı için ilk üretim kalıpları hazır olacak” diyerek ürünün tanıtımını yapıyor.
Kaynak: Apack
